{"id":120,"date":"2018-02-11T18:49:11","date_gmt":"2018-02-11T17:49:11","guid":{"rendered":"http:\/\/spreehamster.de\/?p=120"},"modified":"2018-02-11T18:49:11","modified_gmt":"2018-02-11T17:49:11","slug":"ueberbackene-gnocchi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/spreehamster.de\/?p=120","title":{"rendered":"\u00dcberbackene Gnocchi"},"content":{"rendered":"<p>Letztes Wochenende hatte ich einmal Ehrgeiz Pasta ohne Fleisch zu kochen &#8211; eine echte Herausforderung in unserem Haushalt. Teenager sind wahr fleischfressende Pflanzen und bei mir greift gerne der Automatismus Fleisch hinzuzuf\u00fcgen. Nun fiel mir aber ein Artikel mit \u00fcberbackenen Gnocchi in die H\u00e4nde &#8211; wie sich zeigte ein Gl\u00fccksfall.<\/p>\n<p>Wie fast immer habe ich das Rezept auf moderate Nutzung von Convenience Produkten angepasst.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0416.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-large wp-image-121\" src=\"http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0416-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"394\" srcset=\"http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0416-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0416-300x225.jpg 300w, http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0416-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die folgenden Mengen sollte f\u00fcr 3 gr\u00f6\u00dfere Portionen reichen, wir hatten noch ein zweites Gericht f\u00fcr 5 Personen zum Abendessen:<\/p>\n<ul>\n<li>2 Pckg. Gnocchi (K\u00fchlung, je 500g)<\/li>\n<li>100g Mascarpone<\/li>\n<li>100g Parmesan (gerieben)<\/li>\n<li>125g Mozarella<\/li>\n<li>4 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>600g st\u00fcckige Tomaten (Konserve)<\/li>\n<li>1 EL brauner Zucker<\/li>\n<li>Cayenne Pfeffer<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Knoblauch abziehen und fein hacken und in Oliven\u00f6l leicht anbraten, die Tomaten und den Zucker hinzuf\u00fcgen, mit Cayennepfeffer abschmecken. 10-20min k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Nun die Gnocchi in eine Auflaufform geben (meine ist 26cm x 18 cm) und die Tomatensauce zuf\u00fcgen. Es scheint zuwenig Sauce zu sein, passte bei mir aber hervorragend. Die Mozzarella in feine St\u00fccke schneiden, Mozzarella, Parmesan \u00a0und Mascarpone gleichm\u00e4\u00dfig auf den Nudeln verteilen. Nun in den auf 200\u00b0 Ober-\/Unterhitze vorgeheizten Backofen geben und ca. 30 min \u00fcberbacken. Wenn der K\u00e4se zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0418.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-large wp-image-117\" src=\"http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0418-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"394\" srcset=\"http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0418-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0418-300x225.jpg 300w, http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_0418-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letztes Wochenende hatte ich einmal Ehrgeiz Pasta ohne Fleisch zu kochen &#8211; eine echte Herausforderung in unserem Haushalt. Teenager sind wahr fleischfressende Pflanzen und bei mir greift gerne der Automatismus Fleisch hinzuzuf\u00fcgen. 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