<\/p>\n
Nun aber zum Rezept, wie immer f\u00fcr 5 Personen:<\/p>\n Die H\u00e4hnchenfilets absp\u00fclen und abtropfen lassen. Die Buttermilch mit dem Salatdressing verr\u00fchren. Nun die Filets in einen Gefrierbeutel f\u00fcllen, die Buttermilch hinzugeben und etwas verkneten, so dass alle Filets Kontakt zur Marinade haben. Die Filets im Gefrierbeutel min. 4 h im K\u00fchlschrank marinieren.<\/p>\n Den Backofen auf 200\u00b0 Umluft vorheizen. Die K\u00e4secracker im Mixer fein zermahlen, die Gew\u00fcrze hinzugeben und gut vermischen. Nun die Filets in ein Sieb geben, so dass \u00fcbersch\u00fcssige Marinade ablaufen kann. Die Filets einzeln in der Cracker-Panade w\u00e4lzen, so dass sie von allen Seiten gut bedeckt sind. Auf das Rost in der Form legen und unmittelbar vor dem Backen mit ein wenig \u00d6l betr\u00e4ufeln. Die Form m\u00f6glichst hoch in den Backofen schieben und ca. 15 min backen, die letzten 5 min zus\u00e4tzlich den Grill einschalten.<\/p>\n Bei Gefl\u00fcgel bin ich immer vorsichtig und pr\u00fcfe mit einem Fleischthermometer ob die Kerntemperatur 80\u00b0 erreicht hat.<\/p>\n Dazu schmecken Maisbrot<\/a> und Cesars-Salad<\/a> hervorragend.<\/p>\n Ich selber bin ja recht h\u00e4ufig dienstlich auf Reisen und esse dadurch gelegentlich Fastfood. Was ich aber gar nicht mag, ist eine bekannte Kette, die frittiertes H\u00fchnchen anbietet. Eigentlich alles, was dort angeboten wird, schmeckt f\u00fcr mich „fettig“ und wenig nach H\u00fchnchen. Aus diesem Grund habe ich mich umgeschaut, wie ich den H\u00fchnchen-Genuss nach Hause … <\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/spreehamster.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0367-1024x768.jpg\")
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